黎樵：懷念那航行中『槓子頭』的味道 @ 神仙、老虎、狗

【懷念那航行中『槓子頭』的味道】

黎樵

中華民國海軍備役上校，曾任艦長。

2016/12/27

看這吊鋪，老一輩的海軍人會有許多回憶。

圖片取材自USS Joseph P. Kennedy Jr DD 850

前幾天我在海光二村眷村私房菜餐廳與朋友餐敘，飯後老闆小董送了我及老孟每人10個圓圓大大的山東大饅頭，外加三個槓子頭，當場試吃時，讓我們回想起早期眷村的味道，就是那道地的老麵味兒，扎實，並且愈嚼愈香，還有左營中山堂後街的麵食，特別是那槓子頭的味道，像極了。

民國70年代，我在海軍艦艇單位服役，每回收假前，搭乘海福車回軍港碼頭，我是必定買幾個槓子頭回去，配合早餐多藏些的饅頭在身上，在航行值班的同時，尚可解飢、解饞，也讓暈船已經吐光膽汁的胃，能夠有些墊底飽足，也較不容易暈船。

買回來的食物，必須想辦法收藏妥當，以前老陽字號，大多是像圖片上的這些吊臥鋪，士兵們擠一個艙間，可以掛到三、四層，睡覺的時候，鼻子都頂到了上舖的帆布，連翻身都困難，而且老鼠特別多，民國75年我剛升上尉，就在貴陽艦（DDG-908）擔任戰情官，官員住艙是與艦務長、槍砲官一起三個人一間艙房，三個都是吊鋪，下鋪是70年班學長、最上鋪74年班，我夾在中間舖，有時交了航行班回到艙房休息，睡覺到一半，會有老鼠亂竄，咬你耳朵、鼻子、手指、腳掌，或者飛溜穿越你的棉被、身上，不勝其擾，房間裡置了捕鼠器，也沒用，這頑強的耗子，硬是不上鉤、不進籠。

最可惡的是老鼠吃食物，你買什麼，牠都把你啃得稀巴爛，當然包括饅頭、槓子頭，後來我想了個好方法，拿掛衣架抝成固定形狀，吊掛在艙房正中央的裝甲電纜線下方，船在開航，搖搖晃晃，老鼠不易搆到，我的「戰備糧」也獲得了安全可食用，我們艙房裡的三個人，都有默契，凡放假班出去，回來時也都會帶些食物，三個人分食，挺是快活，那年代只有官廳有冰箱，不像現在，可能官員的每個房間都有小小冰箱可以儲物，老陽字號很克難，官艙裡還好，那士官兵住艙就更擁擠、更克難了。

中山堂旁的熱鬧後街沒有了，現今道地的槓子頭、饅頭、山東大餅也不好找，海上航行，那些食物不知已陪伴我度過多少寒冬與戰備偵巡，特別是風浪極大、冬防暈船極其難受的同時，壓進肚子裡溫暖的道地麵食，一如【傷心麵】，一如下了更後，泡一碗熱騰騰的泡麵，那是不同層次的人心撫慰，讓你想起眷村媽媽的味道，想家，那時候我常有一個念頭：「沒事幹嘛來當兵，雖然是軍官，漫長的軍旅，非常難熬，倒不如退伍回家算了，這船上流浪的日子，再好吃的飲食與在營生活，也比不上母親隨便給你做一道青菜與廉價餐餚，回家吃青菜豆腐都覺得溫暖…。」

伍佰有首歌：「海上的--船螺聲已經響起，對你猶原情綿綿，今日要來離開…」，海上鄉愁，除了家人，特別是對那家鄉眷村美食的鄉愁，永遠不能忘…！

上文承蒙黎樵先生同意，引用他的「臉書」系列文章，特此致謝！

伍佰 Wu Bai&China Blue
【心愛的再會啦 Farewell my love】Official Music Video
發佈日期：2012年5月21日
https://youtu.be/kEXCoQNY6Mc
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