神仙、老虎、狗

 Elliot Wuu 臉書

伙房的炊事兵

前些日子看到了文友溫教授貼文，提到中華商場的「真北平餐館」，勾起了我四十多年前在馬祖服役的往事。

民國69年十一月預官30期，我步出復興崗就去基隆韋昌嶺報到，搭船去馬祖南竿實踐國父孫中山先生期許年輕人立志- 「要做大事，不要做大官」。對服兵役的弟兄而言，吃飽肚子的事就是“大事“！

話說民國七十一年上半年，補給艦送來撥補的新兵，其中的一位弟兄長的富富態態，笑臉迎人，他說家裏在中華商場開餐廳叫「真北平」； 我讀海專時在北門塔城街搭公車去學校，也在中華商場搭零南公車回家，對中華商場很是熟悉，「真北平」那時算得上是高檔餐廳。

連上的伙房有老兵即將屆退，我就把他分派去伙房，這位新弟兄真是有兩把刷子，伙委和採買每天準備的食材，經過他燒出來的就特別的可口，從每天中晚餐的廚餘量比往常少很多，就可以看出弟兄對他廚藝的認可。我們正慶幸連上伙食口味將可大幅改善，大家也可以吃點好康了。

不到一週接到司令官辦公室下電話紀錄，防衛部直屬各單位擇優選派炊事兵參加司令官小廚房的廚師甄選，當然有一些特定要求 - 「尚餘役期要求至少長於一年，必須要有民間餐館廚師經驗」，放眼我們伙房炊事兵中只有他符合要求，就把他派去參加甄試。

幾個小時後他就回來了，我還特別的垂詢一下考試的經過，他說就考每位廚師現炒兩個菜-滑炒青菜和紅燒豆腐，三下五除二他就搞定給評審試吃。

第二天一大早，就收到防衛部正式通知，昨天司令官廚房炊事兵甄選，貴單位某某某通過測試，即日起調職至防衛部。

我們和他只有一週同袍的緣分，隔了四十多年我連他名字都忘記了，只記得他圓圓的雙頰有兩個酒窩，講話時經常笑眯眯的，十分討喜的一位弟兄，連上弟兄對他的廚藝都讚不絕口，他的調職也都依依不捨！

但是也有對他的調職額手稱慶的，那就是我們連上養的將近十頭豬隻，由於他燒菜的那一週，廚餘量特別的少，當他離開我們連上的伙房，豬圈的豬弟兄終於有足夠廚餘可以吃飽了！

上文承蒙 Elliot Wuu 先生同意，引用他的「臉書」系列文章，特此致謝！