國軍研發的野戰餐包，每包內附加熱包，約10分鐘就可以有熱燴飯可吃。（聯合報資料照，記者程嘉文攝影）

 

 

2017-05-25聯合報報導，總統視導澎湖國軍漢光33號演習之後，就在帳棚裡和官兵一起食用野戰加熱式餐盒，一般而言，國軍即使演習「打野外」，也會開設野戰廚房，但若遇到環境限制無法供餐，官兵就要利用自身攜帶的野戰口糧。除了傳統的餅乾式口糧包外，考慮到中式飲食習慣，近年也開發出「加熱式餐盒」。利用水和石灰倒在一起會發熱的原理，加熱餐盒裡的米飯和佐料，十分鐘之後就有熱騰騰的燴飯可吃。

此則新聞讓筆者憶起，民國78年左右，自行開車與家人至合歡山賞雪時，所攜帶的餐盒就是登山用品社所購得一體成形的「加熱式餐盒」，為何用「一體成形」四字？因為加熱的石灰與水就在盒子的底層，兩者混合後自動將上層倒入肉汁包的乾燥飯加熱後即可食用，食用時並不需要再行轉置入碗盤餐具中。

而反觀此則新聞照片後，筆者有四個疑問：

一、外包裝箱註明有效日期為106年4月21日，演習與新聞發文日期為106年5月25日，此一展示品是否為過期食品？

二、國軍所謂「加熱式餐盒」，是否也是一體成形，抑或需另備餐具方可食用？(從下述影片中，得知係配有摺紙式餐盒，也就是總統桌上的紙餐盒，但展示食物時卻用引起誤會的保麗龍碗盤)

三、若須另備餐具方可食用，那為何不用制式便當盒？卻用違反食安的保麗龍？事前的準備與事後的垃圾處哩，皆會觸發軍情保密事宜。

四、是否考量「輕量化」與「體積小」的問題？因為從照片與影片中，不難發現「加熱式餐盒」體積過大的問題，若以單兵一日份口糧「包含一份野戰口糧與二份加熱餐盒」來計算，三日份的戰備存量，就佔掉小背包1/2分的空間。

 

 

 

https://youtu.be/S8fhB8L1x3s
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大陸長途火車廣東韶關車站出售的自熱米飯2008/07/17 

本文出處：http://moneyeang.pixnet.net/blog/post/53129004

搭長途火車由廣州到西安的旅途，幾乎兩三個小時都會停靠在著名的都市大站，雖然火車上也有餐廳提供餐點、或列車服務員也會推送餐車提供飯盒、飲料、雜誌、報紙、、、等，而火車停靠站的時間都很長，當我們停靠在韶關火車站時，看見車站小販在賣自熱米飯時，好奇的買了一個來嘗嘗，結果真的出乎意料之外的是非常適合我的口味，以後所有搭火車的行程中，我們都在尋找自熱米飯，結果大失所望，在其他所有經過的火車站都沒有再發現，返程途中再經過韶關，我也讓同車的旅客朋友共同分享自熱米飯，大家都說口味還不錯，目前是在試賣中，口味有很多種，我有口福先分享，也特別介紹給喜歡搭長途火車的朋友分享。 
 

自熱米飯是最近新成立一種全新概念的方便食品。

與以往的方便食品不同的是加熱方法得到了改進，自熱米飯自帶加熱器，具有加熱速度快、無明煙明火的特點。

不用火、不用電，食用時只需輕輕一拉（拉條），8分鐘後就可享用到熱氣騰騰的中國味道的套餐。

能滿足人們在出差、旅遊、登山、釣魚、野外作業及軍事演習等各種特殊場所的飲食需求。

 
魚香肉絲自熱米飯是其中之ㄧ套餐

 
自熱米飯食用方法說明

 
先將香噴噴的白米飯包裝撕開

 
將配料包放在白米飯上

 
將水包袋撕開將水放入盒底.再把發熱包放在水上(發熱包可能是石灰) 遇水則起熱泡成熱水

 
將加好配料的香噴噴白飯放在熱水上加蓋.八分鐘後就已經將飯菜蒸熱

  

不用火而是用熱水蒸熱的飯盒.令人垂延三尺

 

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14:36補記：國軍「加熱式餐盒」加熱方式。

TVBS　國軍加熱式野戰餐包介紹 
上傳日期：2009年8月25日
https://youtu.be/5dANwGogbl8
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【2016.10.31】怕阿兵哥又餓著，軍方發放即時加熱餐包 
https://youtu.be/p0RHsoQ3ye4
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蔡英文嗑軍版野戰自熱餐 民間版市面賣到缺貨

2017-05-26 12:32聯合報

蔡英文總統昨天巡視國軍參與漢光演習的部隊，與參演官兵一起吃一種野戰的加熱式餐盒，蔡總統大口品嘗，幾將一盒目視拌來黏稠的飯料都吃完，軍方也在現場向蔡總統介紹餐盒的來歷與烹煮方式。其實同一品牌的野戰餐盒，市面上也買得到，網友稱之為「台版FRE」，也許因為趣味嘗鮮，在網路上賣到缺貨。

根據國防部昨日發布的影像，國軍向蔡總統介紹的加熱式餐盒，是委由欣欣生技食品公司製造的野戰式餐盒，一個餐盒熱量達700多大卡，不用經野外炊爨，直接以熱水加到加熱包即可食;而根據官兵食用經驗，這種餐盒要加熱到25到30分鐘間，吃起來口感會比較好。一包加熱式餐盒主食有600公克，共有11種口味。

蔡總統昨日食用的「軍方版」自熱野戰餐盒，目視看來是紅燒牛腩口味，其實市面上也有販售「民間版」，由同一家公司出產，稱之為「阿欣師快熱餐」，被稱為台灣本土民間版的野戰FRE（Food, Ready to Eat），標榜「免火、免電、免熱水！十分鐘立即享受高溫飯菜」，一包要價150元，網拍賣到缺貨。

這種民間版的快熱餐，沒有軍版這種多口味，只有五種口味：紅燒牛肉、紅燒豬肉、黑胡椒牛肉、黑胡椒素肉與鮮菇素肉。外包裝較為花俏，與軍版不同，但內容物都大同小異，都是主餐調理包、米飯包、加熱包、水包、餐具組等，但另附上湯匙、餐盒、紙巾，保存期限可達1年半。軍版一包有600公克，份量較大，民間版只有400公克。

有網友試吃過與蔡總統所吃的口味相同的自熱餐，認為由於是壓縮飯，加熱過的米飯原呈現塊狀，飯粒有點泛黃，但用湯匙把米飯戳散後拌上料，就有市售牛肉燴飯的感覺，而牛肉塊則可能因為真空包的關係，嚐起來的味道與口感類似某品牌泡麵料理包的牛肉塊，但大塊許多，整體來說比國外的野戰自熱餐還要好吃。

 
蔡英文總統昨天巡視國軍參與漢光演習的部隊，與參演官兵一起吃一種野戰加熱式餐盒，蔡總統大口品嘗，幾將一盒目視拌來黏稠的飯料都吃完。翻攝國防部提供影片

 
蔡英文總統昨天巡視國軍參與漢光演習的部隊，與參演官兵一起吃一種野戰加熱式餐盒，蔡總統大口品嘗，幾將一盒目視拌來黏稠的飯料都吃完。翻攝國防部提供影片

聯夏食品_自熱餐介紹
上傳日期：2010年7月20日
https://youtu.be/gCTLvSaC7do
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登山、露營、單車、釣魚、宵夜、Online、地震、颱風必備：阿欣師快熱餐FRE
上傳日期：2011年7月14日
https://youtu.be/qiLHFltRLLU?t=47s
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草地狀元20120813-國軍戰鬥必備口糧-欣欣生技食品.mp4 
發佈日期：2012年8月14日
https://youtu.be/0l-7YJ5jKHM
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